অ্যাসপ্যারাগাস পাস্তা

অ্যাসপারাগাস হলো সবুজ অথবা সাদা রঙের একধরনের সবজি। মূলত হাল্কা কষাটে স্বাদের এবং খেতে প্রায় অনেকটা কচি ডাঁটার মত, অ্যাসপারাগাস

Read more

আচারী আলুর দম (Achari Alur Dum)

শুভশ্রী হালদার আলুর দম… বাঙ্গালীর ব্রেকফাস্ট হোক বা পুজো-পার্বণ এই একটি পদে বাঙ্গালী একদম স্বকীয়তার পরিচয় দেয়। তা সে যেভাবেই

Read more

মালওয়ানি স্টাইলে ধনিয়া চিকেন

শুভশ্রী হালদার মূলত দক্ষিণ কোঙ্কান অঞ্চলের রন্ধন প্রণালী হিসেবে মালওয়ানি রান্না মহারাষ্ট্র এবং গোয়া বা কর্ণাটকে বিশেষ ভাবেই প্রচলিত। স্বাদে

Read more

প্রেম, আঘাত ও প্রতিজ্ঞা পালনের গল্প নিয়ে আসছে “পরিণীতা”

মেহুল। স্কুলে পড়া একটা মেয়ে। সে আবার একই ক্লাসে পরপর তিনবার ফেল করেছে। পাড়ার দাদা ও গৃহ শিক্ষক হল বাবাই,

Read more

মানব জাতির “গোত্র” কি?

শুভশ্রী হালদার প্রশ্ন শুনে কি মনে হচ্ছে?  মানুষের কি আদৌ কোন “গোত্র” হয়? নাকি তা শুধুমাত্র আমাদের তৈরি করা এক

Read more

ছক-ভাঙ্গা শর্ট ফিল্ম “The Eraser”

শুভশ্রী হালদার শর্ট ফিল্ম ভালোবাসেন? অল্প সময়ে কি পেতে চান পুরো একটা সিনেমার স্বাদ? অনেকটা ছোটগল্প আর উপন্যাস এর মতো

Read more

স্ট্রবেরি স্মুদি (Strawberry Smoothie)

শুভশ্রী হালদার গরম কালের দুপুর বেলায় ৫ মিনিটের মধ্যে মাত্র তিনটি উপকরণে তৈরী করে নিন মজাদার স্মুদি। স্মুদি হল টক

Read more

চানা পনির মশালা (Chana Paneer Masala)

শুভশ্রী হালদার “চানা” বা “ছোলে বা “চানে” অথবা কাবুলি ছোলা যে নামেই ডাকা হোক না কেন, এই বিশিষ্ট উপকরণটি বাঙ্গালীর

Read more

ইতালির বুকে আশ্চর্য এক দৈত্য গুহা

শুভশ্রী হালদার ইতালি শুনলেই প্রথম কোন নামটা মাথায় আসে ? ভেনিস, যেখানে “দো লফ্জ ও কি হে দিল কি কাহানি”

Read more

রাজমা কারি

রাজমা কারি একটি পাঞ্জাবি খাবার। রাজমা যাকে ইংরেজিতে বলা হয় kidney beans. এটির রঙ ও আকৃতি দুটিই মানুষের শরীরে থাকা

Read more